Kolmapäev, 7. oktoober 2009

šokolaadi brownie’d


Algse retsepti leidsin siit http://jananamma.blogspot.com/2009/01/kohvimaitselised-brownied.html
oma maitse järgi tegin selle veidi ringi.

Põhi:
175 g tumedat šokolaadi
4 sl kakaod
175 g võid
3 muna
2,5 dl suhkrut
1 dl jahu
100 g mandleid

Tükelda šokolaad. Sulata kastrulis või ja tõsta kastrul pliidilt. Lisa šokolaad ja sega seni, kuni see on sulanud. Lisa kohv. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks ning lisa šokolaadisegule. Sega ettevaatlikult juurde jahu ja hakitud pähklid (mul olid pähklid saumikseriga täiesti puruks tehtud). Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 25 x 25 cm vormi. Puista peale hakitud Daimi šokolaadi ja küpseta 175 kraadises ahjus 30 minutit.
Serveeridakse soojalt jäätisega, kuid mina sõin neid jahtunult.

Martsipanitrühvlid


retsept on võetud... www.naisteleht.ee/node/5298

* 50 g röstitud ja kooritud metsapähkleid
* 200 g martsipani
* 200 g tumedat šokolaadi
* 25 g valget šokolaadi

Sulata tume šokolaad.
Pane iga pähkli ümber martsipani.
Veereta käte vahel ümmargusteks pallideks.
Kasta kommid ükshaaval šokolaadi sisse ja aseta küpsetuspaberiga kaetud taldrikule või suuremale liuale. Tõsta 30 minutiks külma.
Sulata valge šokolaad.
Kaunista kommid sulatatud valge šokolaadiga ja pane veel umbes 10 minutiks külmkappi.

HALVAA-šOKOLAADIMUFFINID


Koostis:

2 muna

1 1/2dl suhkrut

1dl jahu1dl kartulitärklist

1tl küpsetuspulbrit1tl vaniljesuhkrut

2spl kakaod

1/2dl sulatatud margariini

1spl piima

200g halvaad

100g tumedat shokolaadi

Valmistamine:

Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. sega kuivained omavahel ja lisa ettevaatlikult segades munavahule, lisa sellele piim. Haki shokolaad ja halvaa. Sulatatud rasv ja shokolaaditükid ning lisa taignale. Tõsta vormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 12-15 minutit.