SIDRUNIKEEKS

SEAKÕRVAD

TAINAS:
3 munakollast
2 sl suhkrut
1 sidruni riivitud koor
50 g vōid
150- 175 g jahu
ōli
tuhksuhkrut

VALMISTAMINE:
1. Vahusta munakollased suhkruga, lisa pehme või, riivitud sidrunikoor ja jahu.
2. Sega ühtlane tainas, ning pane kaetult 2-3 tunniks jahedasse seisma.
3. Seejärel rulli tainas õhukeseks, lõika koogirattaga u 3 cm laiused ja u 10 cm pikkused ribad.
4. Tee pikuti keset riba tainasse u 2 cm pikkune lõige.
5. Lõikest tõmba läbi tainariba üks ots.
6. Küpseta kuumas õlis helepruuniks, nõruta sõelal ning jahuta.
7. Jahtunud küpsistele puista peale tuhksuhkrut.
8. Kuivas ja jahedas säilivad need küpsised 2-3 nädalat.