Kolmapäev, 31. märts 2010

SIDRUNIKEEKS

SEAKÕRVAD



TAINAS:
3 munakollast
2 sl suhkrut
1 sidruni riivitud koor
50 g vōid
150- 175 g jahu
ōli
tuhksuhkrut

VALMISTAMINE:

1. Vahusta munakollased suhkruga, lisa pehme või, riivitud sidrunikoor ja jahu.
2. Sega ühtlane tainas, ning pane kaetult 2-3 tunniks jahedasse seisma.
3. Seejärel rulli tainas õhukeseks, lõika koogirattaga u 3 cm laiused ja u 10 cm pikkused ribad.
4. Tee pikuti keset riba tainasse u 2 cm pikkune lõige.
5. Lõikest tõmba läbi tainariba üks ots.
6. Küpseta kuumas õlis helepruuniks, nõruta sõelal ning jahuta.
7. Jahtunud küpsistele puista peale tuhksuhkrut.
8. Kuivas ja jahedas säilivad need küpsised 2-3 nädalat.

Teisipäev, 16. märts 2010

KOHVIMAITSELINE TOORJUUSTUKOOK VALGE šOKOLAADIGA



PÕHI:
200g jahu
100g suhkurt
100g võid
TÄIDIS:
600g toorjuustu
200g valget šokolaadi
200g suhkurt
100g jahu
4 muna
2 pk Nestcafe 3in1

Põhja jaoks valmista suhkrust, jahust ja võist puru. Koogivorm vooderda küpsetuspaberiga ja puista puru vormi, jättes veidi purust katteks.
Haki šokolaad peeneteks tükkideks ja lisa täidise koostisained kõik köögikombaini(ei pea kannu vahepeal puhtaks pesema, vähemalt mina küll seda ei teinud) ja lase masinal segada ühtlaseks seguks. Valmis segu kalla põhjale. Raputa ülejäänud puru täidisele ja küpseta 180 kraadises ahjus u. 45 minutit. Kindlasti lisage veega nõu, kuna juustukook peab kindalsti küpsema niiskes ahjus!
Esialgu lase koogil ahjus jahtuda, hijem juba terve öö jahedas kohas.